SULENGKA.ID, SINJAI – Pemerintah Kabupaten Sinjai terus memperkuat kesiapan sumber daya manusia guna menyukseskan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Salah satu langkah yang dilakukan adalah menggelar Pelatihan Penjamah Makanan bagi Relawan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Kegiatan yang diprakarsai Dinas Kesehatan Kabupaten Sinjai bekerja sama dengan Dewan Pimpinan Cabang Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (DPC APJI) Kabupaten Sinjai ini berlangsung di Aula Hotel Grand Rofina Sinjai, Jumat (31/7/2026), dan dibuka secara resmi oleh Sekretaris Daerah Kabupaten Sinjai, Andi Jefrianto Asapa.
Pelatihan diikuti relawan SPPG dari berbagai kecamatan di Kabupaten Sinjai sebagai upaya meningkatkan kemampuan mereka dalam menerapkan prinsip higiene, sanitasi, serta keamanan pangan selama proses pengolahan hingga penyajian makanan.
Ketua panitia, Andi Irmawati Yusuf, mengatakan kegiatan tersebut dirancang untuk membekali peserta dengan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah makanan yang aman, bergizi, sehat, dan memenuhi standar keamanan pangan.
Menurutnya, para relawan diharapkan mampu memahami teknik pengolahan, penyimpanan, hingga penyajian makanan yang benar sekaligus membangun budaya disiplin dalam menerapkan standar keamanan pangan di setiap SPPG.
Selama pelatihan, peserta menerima materi dari Koordinator Wilayah SPPG Kabupaten Sinjai, pengurus DPC APJI Kabupaten Sinjai, serta sejumlah narasumber yang memiliki kompetensi di bidang kesehatan lingkungan, keamanan pangan, gizi, dan praktik penjamah makanan.
Dalam sambutannya, Sekda Sinjai Andi Jefrianto Asapa menegaskan bahwa keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis tidak hanya bergantung pada ketersediaan bahan pangan, tetapi juga ditentukan oleh kualitas proses pengolahan makanan yang higienis, sehat, dan sesuai standar.
Ia menilai relawan SPPG memegang peranan penting dalam memastikan setiap makanan yang disajikan aman dan bernilai gizi bagi masyarakat. Karena itu, ia meminta seluruh peserta memanfaatkan pelatihan ini sebagai sarana meningkatkan kompetensi dan profesionalisme.
Sekda juga menyampaikan apresiasi kepada Dinas Kesehatan Kabupaten Sinjai dan DPC APJI Kabupaten Sinjai atas kolaborasi yang terjalin dalam penyelenggaraan kegiatan tersebut.
Ia berharap sinergi antarinstansi terus diperkuat melalui pembinaan dan pendampingan berkelanjutan sehingga kualitas pelayanan pemenuhan gizi di Kabupaten Sinjai semakin baik serta mampu mendukung lahirnya generasi yang sehat, cerdas, dan berdaya saing menuju Indonesia Emas 2045.
