SULENGKA.ID, EDUKASI — Merica merupakan jenis rempah yang tidak asing bagi kita. Terlepas dari itu merica memiliki beberapa jenis tergantung pengelolanya, salah satunya adalah merica putih. Merica jenis ini memiliki ragam manfaat untuk kesehatan manusia.
Jenis merica ini tidak kalah populer dengan merica hitam. Meski dari tanaman yang sama namun pengelolanya berbeda, merica putih memiliki karakteristik aroma tersendiri.
Lalu bagaimana proses pengolahan merica putih?
Merica putih merupakan buah merica yang di panen pada saat matang sempurna. Setelah itu dilakukan perendaman dalam air untuk melunakkan kulit luarnya yang selanjutnya akan di hilangkan. Biji merica yang telah hilang kulitnya tersebut akan berwarna putih atau krem yang selanjutnya akan di keringkan. Setelah kering, maka jadilah merica putih dengan aroma dan karakteristik yang unik.
Senyawa Pedas Merica
Piperin merupakan senyawa yang terkandung dalam merica putih yang bertanggung jawab terhadap rasa pedas yang di hasilkan merica putih. Merica juga mengandung vitamin C, Zat besi, Vitamin K, Serat dan mangan. Dengan adanya kandungan tersebut, merica putih memiliki fungsi sebagai anti oksidan.
Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
Tak sekadar sebagai rempah penyedap rasa yang tersedia di dapur, merica putih memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh manusia diantaranya merangsang produksi asam lambung, yang membantu memperlancar pencernaan dan mencegah masalah pencernaan seperti kembung dan sembelit.
Kandungan piperin dalam merica putih ternyata dapat mengurangi peradangan dalam tubuh manusia. Selain itu, Merica putih dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah, yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Lebih jauh, ternyata merica putih juga dapat membantu menurunkan berat badan dan meredakan gejala batuk dan pilek. Kandungan piperin dalam merica putih dapat meningkatkan metabolisme dalam tubuh manusia, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Namun tentu harus di kombinasikan dengan olahraga serta diet yang teratur. Sementara itu, sifat ekspektoran dalam merica putih ternyata dapat membantu meredakan batuk dan pilek.
Nah itulah manfaat merica putih untuk kesehatan tubuh manusia. Namun tentunya harus dengan konsumsi yang wajar. Pasalnya, jika mengkonsumsi merica putih secara berlebihan akan menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah lambung seperti gastritis atau ulkus.
